【大姨妈之神】一瓶粉嫩玫瑰花酱,治愈大姨妈的肚子疼和坏脾气

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楼主 2018-12-14 12:43:40
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地球开出第一朵玫瑰花时,还没有人类,仙女和精灵们才是大地的主人,花草树木、飞禽走兽在这片乐土畅快的生长。


人类到来之后,神灵们就离开了大地,但留下了玫瑰作为他们曾经行走地球的证明。直至今日,精灵们依然与玫瑰有着神秘的联系。


 

这是个似真似幻的古老神话,让娇艳的玫瑰透出一股灵性。男人拿它捕获女人,女人也借玫瑰魅惑男人、拿下江山。


埃及艳后为了让大权在握的安东尼对自己一见倾心,精心筹划了他们的第一次会面。她每日用清晨5点采摘的玫瑰花洗浴,整个宫殿的地面被半米深的玫瑰花瓣覆盖,寝殿的床边也铺满芬芳松软的玫瑰。她将乘坐皇船面见安东尼,便提前将船浸泡在玫瑰水中,让香气渗入木头。


 

当艳后的香船驶入迎接的港口,整个码头都弥漫着玫瑰的幽香,而安东尼也被埃及艳后的美貌和周身散发的香气迷得神魂颠倒。艳后的一番心思得偿所愿。


玫瑰是双面性情的花朵,闻花香、赏花色,香艳浓郁,有花王的称号。但它也暗藏着清雅的一面,当以玫瑰入佳肴,就如清风晨露一般滋润养人。



红楼梦中,宝玉做了错事被父亲一顿痛打。躺在床上,吵着要喝酸梅汤,温婉体贴的袭人担心酸梅汤有收敛作用,不适合受伤之后的身子。赶紧拿来同样酸甜可口的玫瑰卤子给他吃,还能疏散淤血

 

玫瑰卤子是明清时代富商豪门很喜欢的饮食,尤其是最懂生活情趣的扬州盐商。盐商童岳荐还在他的饮食巨著《调鼎集》记录了玫瑰卤子的做法:摘玫瑰花清洗阴干,把玫瑰花瓣和白砂糖放入石臼中,一层花瓣、一层糖,然后用石杵捣碎,直到花瓣和糖凝成酱紫色,变成质地晶莹的团块。



把捣好的玫瑰花糖装入深色的玻璃瓶和瓷罐中,放上一段时间的玫瑰卤子就可以用来冲茶、泡酒、做糕点了。其实这玫瑰卤子就是我们现在的玫瑰酱。

 

玫瑰酱清香柔润、酸甜爽口,拿来做鲜花饼别有滋味。上个世纪20年代的春天,与林徽因齐名的才女凌淑华请泰戈尔、徐志摩在家中赏画,就订了百来只玫瑰饼、藤萝花饼,又亲手磨了杏仁茶,客人无不说妙。


玫瑰花自古就是中医药材。医学典籍《本草再新》中写道,玫瑰能舒肝胆之郁气,健脾降火;治腹中冷痛,胃脘积寒,兼能破血。


 

女孩子月经不调,很多人在经期之前有乳房胀痛、脾气大、或者情绪低落的情况,这就是肝气郁结的表现。中医开的调理方子就会有玫瑰,因为它能疏肝解郁,可以平复情绪,同时让气血通畅,当血液流通更顺畅了,痛经、月经不调的症状就会缓解。

 

一项台湾的医学实验,对130名青春期女生进行了持续6个月的观察,实验结果显示,饮用玫瑰能够减轻痛经,还能缓解经前暴躁焦虑的情绪

 

此外,玫瑰花有温补的作用,脾胃寒凉的朋友冬天除了要忌生冷,可以喝玫瑰水祛除寒气,让肠胃更舒适



女孩子都想皮肤白皙红润,很看重护肤品、化妆品这些外在调理修饰的东西,其实当内在血液循环畅通了,体内的郁结之处打开了,脏器温暖有力的运行,那么皮肤自然就会呈现有光彩的健康状态。内调当然也需要长期的坚持,不能保证马上看到效果,但日积月累身体肯定会感到变化。

 

现代医学也证明了玫瑰花的营养价值:玫瑰花瓣蛋白质的含量,是苹果的6倍数,VC含量,是苹果的15倍。高VC含量也是食用玫瑰能够美白肌肤原因。



夏天的时候,我们给大家推荐过来自云南普者黑的玫瑰汁,就是30朵玫瑰才榨一瓶汁的红色养颜水,很多朋友开瓶就迷上了玫瑰的味道,多次来买。可现在毕竟是冬天,鲜榨玫瑰水比较清冷,不太适合我们养护身体,还是玫瑰酱最适合。

玫瑰酱没有限制更适合冬天,可以做热饮也可以加在酸奶、抹在面包上吃。我最喜欢的还是干吃,打开精巧的果酱瓶,就能闻到玫瑰酱的甜香,不过最绝妙的还是这果酱的颜色和质地。

 

普通的玫瑰酱都是暗红色的,但这瓶的颜色却玫红中透着粉嫩,只有用最新鲜的花朵制作,才能有这样的好颜色。



质地上,普通的玫瑰酱花瓣和汁水基本是分离的,用勺子挖起来后全是花瓣,入口没有润滑的口感。但这瓶酱专门进行了质地的改进,果酱的粘稠感特别足,粉色的果酱里面散布着半透明的花瓣,如琥珀一般晶莹透亮。也不用担心健康,因为完全不含有果胶和增稠剂。

 

酸甜的玫瑰酱香气弥散在空气中,口水留个不停,挖一勺放到嘴巴里,先是满口的玫瑰香,然后舌尖开始尝到甜味和淡淡的酸味,舌根还是止不住的流口水。一口吞下,轻轻开口,呵出的气也带着玫瑰芬芳,竟有了仙子般不食人间烟火的清澈感。

 

上好的玫瑰酱要用最新鲜上等的玫瑰制作。制作这瓶酱的玫瑰来自南普者黑。



普者黑是一块美丽却静默的土地。在彝族语言中,普者黑意为“盛满鱼虾的湖泊”。在遍地秀丽风景的云南却没什么名气,大多数人从未听说过。

 

这片安静的土地,植被繁茂。它坐拥1400米高海拔,充沛的雨量配合每年2056小时的日照,外加没有工业项目,远离污染,是植物生长的乐土。在喀斯特国家湿地公园旁,就种有5000亩玫瑰。



普者黑三面环山的山谷腹地是玫瑰的天然温室,充沛雨量配合常年充足的日照,外加没有工业项目,远离污染,为玫瑰生长提供了最好的环境条件。

 

玫瑰庄园的主人傅女士在选定这块土地后,并没有立刻开始种植,而是先整平土地,设立灌溉、排放渠道系统,再增施农家肥增加土壤有机质,为种出最好的玫瑰花做准备



玫瑰的母本是法国墨红,经过培育改良,成为可食用的高原重瓣红玫瑰。种植过程中坚持不打农药,只使用农家肥。玫瑰带着光泽,丝绒感更强,花瓣层次更多,采摘后就可以直接入口。



脆生生的口感,有一丝新鲜的酸,因为丰富的维生素C,是苹果的15倍。一丝涩,是因为含有丰富的单宁酸和花青素。


种植中所有的除草、嫁接、松土、施肥、灌溉等均是手工操作。给予花朵最细致的呵护。


纯手工日常管理 


到了收获季,熟练的农妇甚至能灵巧地避开茎刺徒手采摘玫瑰——屈指虚握住花托,轻轻拧转,花朵便轻盈地落入掌中。



摘下的花瓣必须当天完成分拣与预处理,再运往昆明做最终加工。所以玫瑰酱才有了那粉嫩娇艳的好颜色。加工过程中不添加色素、香精和防腐剂,最大限度保留自然花香。

 

这瓶玫瑰花瓣酱配料十分简单,除了制作玫瑰酱的必要材料,唯一的添加就是保护鲜花青素等有益成分的柠檬酸。并且,这种柠檬酸是从玉米中天然提取的,而非化学合成。除此之外完全零添加,不会像很多添加了凝胶、增稠剂的果酱那样,增加身体负担。



取一杯温水,舀一勺粘稠的玫瑰酱,用勺子在水中轻轻搅动,果酱伴着娇嫩的半透明的花瓣就在水中晕染开来,水的颜色也成了淡淡的粉红色,飘起玫瑰的清香。

 

暖暖的一杯,酸甜开胃,还能补充维生素C和微量元素。小口慢慢喝,感受玫瑰温暖身体的力量,心绪也借着玫瑰香平静下来。



冬日的清晨,烤一片面包,温一杯牛奶,简约的早餐还需要一抹粉色,开瓶用勺子把玫瑰酱均匀的涂在面包上,面包原本的麦香之上又有了一抹香甜的玫瑰气息,送入口中,味蕾多了一重酸酸甜甜的惊喜。



酸奶是用来享受的东西,急急匆匆的吃下不应该是常态。周六的晚上,将精心挑选的水果切成四方小块儿,再把瓶中的酸奶倒入精致的小碗。这时,拿出玫瑰酱,在酸奶顶部浇上厚厚的一层,再码上水果。一勺下去,三层享受,花香、果香、奶香,完美的交融~



疲劳的下午茶时间,把娇滴滴的玫瑰酱取出来,准备半个柠檬,一袋儿蜂蜜。倒一小杯温水,放一大勺玫瑰酱,然后挤入柠檬汁,让酸味更强烈,再倒入蜂蜜,让玫瑰酱中的甜蜜更凸显。轻轻搅拌后,请给自己几分钟的时间,细细的品味、安静的思考。


我们在用户中做了试吃,玫瑰酱收到了很多好评。



玫瑰就在这一次次的享用中,慢慢的调理气血、温补身体,等着身体感知到变化。



把生活过得精致不在乎用多少奢侈品宠溺自己,而是用最恰当的方式在紧张繁杂的生活中时时抚慰身心,也就是给自己喘口气的时间。


这样的时间间隙不用长久,刚好是喝完一杯飘着香气的茶水的时间,刚好是品尝一杯花酱酸奶的时间,但因为有了美好的滋养,再一次投入生活,又能身心轻盈。



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