脱单攻略 用玫瑰花表白?LOW爆了..敢不敢试试这个!

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楼主 2021-11-23 09:09:29
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来源:杭州美食惠(foodhz) 已获授权发布


一说起七夕,大家都会想到玫瑰花

但是,但是,

高价的玫瑰会不会让大家有点小心碎呢?

小编认为,精心为对方花心思去准备的礼物,

一定比玫瑰更能打动人,

当然有点惊喜感就最好了,

小编花费心思为大家带来了好多能吃的“玫瑰”

送女朋友一份惊喜和浪漫,

送男朋友一份创意和新奇,

赶紧学起来吧,

与亲爱的TA度过一个与众不同的七夕!

玫瑰花巧克力


材料:

巧克力200g、麦芽糖50g、糖水33g、水83g、糖63g


操作步骤:

1、先做糖水,83g水和63g糖,烧开。

2、250g麦芽糖(如果麦芽糖比较硬,可以放在热水里软化一下,就比较容易挖出来)。

3、糖水烧开到110度,才可倒入麦芽糖中。

4、倒33g糖水到麦芽糖中,必须要称,不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状,晾凉。

5、巧克力坐热水软化后晾凉,麦芽糖浆晾凉。

6、温度差不多时,可以混合搅拌均匀。

7、搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬,也可以冷藏变硬。

8、可以在案板上铺一层保鲜膜,把巧克力放在保鲜膜上,用擀面杖擀平。

9、切块,装入保鲜袋保存即可,随用随取。

10、先取一点巧克力,用手揉开,揉软,做花蕊。

11、取一小颗,用手按扁。

12、包在花蕊上。


小窍门:

巧克力很容易变硬,按扁的时候,可以放在手心软化一会哦~


玫瑰花面包

材料:

高筋粉240克、低筋粉70克、黄油25克、淡奶油50克、蛋50克、糖50克、水100克、酵母5克、盐4克


操作步骤:

1、将全部材料放入厨师机中搅拌成团,揉至扩展阶段。加黄油揉面团至完全阶段,不必像吐司要求那么高。揉好后放入盆中,温暖处发酵至2倍大。

2、切割面团每个20克,大约30个左右,醒发20分钟左右。

3、将每个面团擀成圆形,4到5个一组,每组错开排列,可以抹一层薄薄的卡仕达馅,夹心几个圣女果干。

4、从最上面开始卷起来。

5、卷好后中间切开。

6、切口朝下。

7、放入模具中,继续温暖地方发酵,二发要控制好,别过头,发好后刷一层蛋液。

8、烤箱预热180度,入烤箱15-20分钟即可。


小贴士:

1、扩展阶段的面团是可以拉出薄膜,轻易是用手指戳不破的,戳破之后是不规则形状的洞。

2、完全阶段的面团的薄膜非常坚韧,戳破之后会是很圆的洞。一般做吐司之类的才会揉到完全阶段。


玫瑰花苹果派

材料:

低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、水45g、红苹果1粒、蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙


操作步骤:

1、黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手揉搓直到搓匀。

2、混合好的面粉像粗玉米粉的样子。

3、倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟。

4、红苹果先切块。

5、再切成薄片。

6、蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆,然后将苹果片放入烫煮一会儿变软;苹果片太硬无法卷起来。

7、派皮擀成薄片,切长条。

8、将苹果片如图排列整齐。

9、折叠起另一半派皮。

10、卷成卷。

11、成玫瑰花形状。

12、依次做好,烤箱预热烤箱200度,中层,约40分钟左右即可。


玫瑰花芒果


材料:

芒果中等大小一颗


操作步骤:


1、芒果洗净,用刀去皮。

2、小心沿果核切下两片果肉~芒果玫瑰花的做法。

3、将果肉切成均匀薄片,注意力道。

4、将芒果薄片小心的紧密的围在一起,小片的卷起来做花心,大片的一层层紧贴成适宜大小就好了。

5、依次从小片到大片围着来,成一朵花型。

6、最后可以切几片奇异果做叶子,把芒果玫瑰花的花瓣尽量展开来比较漂亮一些。


小窍门:

1、芒果要挑中等个头,肉厚核小的才行,肉薄的做出来的花很矮,不好看。

2、芒果皮最好要用刀削,手剥果肉会皱皱的,影响花瓣效果。

3、芒果花完成要尽快食用,或者淋上透明果胶,不然放久了会变得干干的,不好看。


玫瑰纸杯蛋糕

主料:

蛋黄4个、蛋白5个、低筋面粉80克、玫瑰糖(入蛋白)60克、白砂糖(入蛋黄)15克、色拉油50克、牛奶50克


操作步骤:

1、玫瑰糖分次加入蛋白中。

2、将蛋白打发至硬性发泡。这里用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末。

3、蛋黄中加入糖,打至颜色变浅,分次加入色拉油,搅打均匀。

4、加入牛奶,搅匀,低粉筛入蛋黄中。

5、将蛋白加入蛋黄糊中。

6、分三次将蛋白和蛋黄拌匀。

7、将蛋糕糊倒入纸杯中,入烤箱烘焙。

8、现在来做裱花用的奶油霜,黄油软化后搅打至顺滑状态。

9、原料A(看小贴士)加入锅中,小火加热,一边加热一边搅拌,加热至80度关火。

10、将锅放在凉水中,使其降温。

11、凉后,分次加入到黄油中,搅打均匀。

12、奶油霜就做好了。

13、将奶油霜装入裱花袋,挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。


小窍门:

蛋糕原料:蛋黄4个 蛋白5个 低筋面粉80克 玫瑰糖60克(入蛋白)白砂糖15克(入蛋黄)色拉油50克 牛奶50克

烘焙:烤箱中层 180度 20分钟左右

法式奶油霜:黄油125克 原料A(白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半)

1、纸杯一般倒8分满就可以了,我今天倒得稍满了些。

2、如果只吃蛋糕,奶油霜就不用做了。奶油霜里面可以加入一些自己喜欢的调味,比如香草精等,我没有加。

3、如果没有温度计,可以用眼睛观察,看到蛋黄糊上布满小泡泡,就可以了。



玫瑰饼干

材料:

低筋面粉150克、黄油60克、鸡蛋32克、糖粉30克、红曲粉5克


操作步骤:

1、准备所需材料。

2、黄油放温室软化,加入糖粉。

3、用电动打蛋器将黄油打发。

4、再分三次加入鸡蛋液,打发至黄油与蛋液完全融合一起。

5、红曲粉和低筋面粉拌匀,再筛入打发的黄油里。

6、然后再拌匀,揉搓成面团。

7、将揉好的面团用擀平。

8、用圆形模具印出小圆。

9、再4个垫在一起。

10、由底下卷向上把面团卷好。

11、再在中间用刀切断。

12、然后用手把花瓣轻轻的弄开。

13、依次做好全部的。

14、烤箱预热180度,放中层烤20分钟,出炉后用竹签从玫瑰花的底插上,然后竖起来,待完全凉透后再进行包装。



相信我,此技能若GET√,还有追不到的妹子?

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