蚂蚁日记 | 很硬的玫瑰花馒头“养”成记

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楼主 2019-08-01 23:06:27
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图:杨梓暄爸爸-雷霆战神队

文:邓文彧小蚂蚁(二年级)-阳光灿烂队

在前面

      邓文彧小蚂蚁第一次投稿啦~值得鼓励!日记记录了“很硬的”玫瑰花馒头制作全程。至于为什么会“很硬”,在文末会有揭晓。

      军部开设的烹饪课程,除了教会小蚂蚁一些烹饪技能,更多是在渗透食育理念,从认识五谷、到动手制作,从中体会粮食的不易,体验制作的艰辛,从而改进生活上的不良的饮食观念和习惯,培养良好的品格。这个过程中,也需要大蚂蚁们积极参与进来,在日常生活上引导好小蚂蚁。

      图片来自上学期“最佳互动奖”杨梓暄爸爸(雷霆战神队),他总是透过镜头从大蚂蚁的视觉记录了小蚂蚁的成长,军部为您点赞!

玫瑰花馒头-邓文彧

3月25日  星期日  晴

      今天上午我参加了蚂蚁少年。

      我们今天做玫瑰花man(馒)头。

      首先,先加100克的水,再加5克的fa jiao(发酵)粉,然后加200克的面粉,再用手把它们jiao(搅)拌jun yun(均匀),然后放入窝(锅)里fa jiao(发酵)以后,用左手的三根手指压住面团,用右手压bian(扁)面团,然后折回来。这样做几次,然后把它揉成长tiao(条)形。再用刀qie(切)成五块小面团。然后用杆(擀)面杖把它们压bian(扁),再像楼梯一样叠起来,然后用快(筷)子在中间压一横,再用手把它卷起来,再中间qie(切)一刀,就能蒸啦!

      蒸完像玫瑰花,吃起来好硬。

      我觉得做man(馒)头很好玩。



附日记原稿


面点制作小常识

为什么馒头会“很硬”?     

      一是制作过程中桌面撒太多生粉,发酵好的面粉,放进太多生粉,这是变硬的原因之一。二是在制作完成后没有经过二次充分发酵,这两点都有可能导致馒头过硬哦!小蚂蚁自己在家制作馒头时要多加注意咯~


黄色的馒头是什么色素呢?

      放心,军部始终为小蚂蚁的身心健康着想,并放在第一位。烹饪课程中的食物色素来自天然食材,例如这个玫瑰花馒头的“黄色”,是来自当天上午新鲜榨取的南瓜汁,请家长们放心。


      蚂蚁少年鼓励小蚂蚁们写课后日记,沉淀知识、巩固技能、自我总结、分享心得,这样才能更好转换为自己的所得哦!

     【投稿方式】直接发送给带课老师即可。


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