送您玫瑰,口齿留香(浪漫玫瑰司康)

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楼主 2018-12-10 13:24:14
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对于吃货,七夕送什么才能令她十分满意呢?当然是又浪漫又能吃的礼物咯~浪漫的玫瑰能传达浓浓的情感,酥松的口感令人欲罢不能,浓郁的芬芳唇齿留香。浪漫玫瑰司康,能满足她三个愿望的完美礼物。让我们一起动手,制作给她的专属礼物吧。

(g)

A

干玫瑰花

8

开水

200

B

干玫瑰花

17

C

低筋粉

400

“银谷”无铝泡打粉

20

D

细砂糖

60

食盐

5

“雅斯特”滋美无水酥油(软化)

100

E

全蛋液

60

F

全蛋液(表面装饰用)

适量

制作过程:
1、
用A泡玫瑰花茶,冷却后滤出备用。
2、将B的玫瑰摘去花托和萼片,只留下玫瑰花瓣部分,掰碎,成为玫瑰花碎片备用。
3、把C混合后过筛,加入D,用两手揉搓至黄油和面粉完全混合。
4、在3中加入E和1,拌匀成为湿润的面糊(不要过度搅拌)。
5、在4中加入2,搅拌均匀。
6、在5表面拍一层面粉防粘,分成4等分,分别擀开成厚度30px的圆饼状。
7、用刀将圆饼状面团分别切割成8份,表面刷一层全蛋液。
8、放入预热好上下火200℃的烤箱,烤15分钟,至表面金黄色即可出炉。

TIPS:
1、
干玫瑰花一般在超市卖花茶的地方都能买到。
2、可以根据个人喜好增加干玫瑰花的用量,使司康的玫瑰香味更加浓郁。
3、刚拌好的面团十分湿软,不要过度搅拌,面团表面拍上面粉不粘手以后就可以擀开了。

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